Sur place
À table à Conflans-Sainte-Honorine, la pizza arrive droit du four, la bordure encore gonflée. Midi et soir, tous les jours.
Ouvert 7j/7 · Midi & soir · Conflans-Sainte-Honorine
Pizzeria ouverte 7j/7 à Conflans-Sainte-Honorine
Le four de la rue Pierre le Guen ne prend pas de jour de repos. Du lundi au dimanche, il monte à 450 °C pour cuire ses napolitaines à la commande — sur place, à emporter ou livrées dans la boucle de la Seine.
7j/7sans jour de fermeture
2services, midi & soir
450 °Cau feu de bois
23 hle four encore chaud
Ouvert quand vous avez faim
Tous les jours, midi et soir
Pas de jour off à guetter ni d’horaires qui sautent une fois par semaine : la flamme est entretenue du lundi au dimanche. Le service du soir tient sept jours sur sept, celui du midi tous les jours sauf le vendredi. Une envie de pizza un dimanche soir ? Le four à Conflans-Sainte-Honorine l’attend.
Le rythme de la semaine
Deux services par jour, une seule exception
Du lundi au jeudi, la salle ouvre de 11h30 à 14 h le midi, puis de 18h30 à 23 h le soir. Le samedi, même partition. Le vendredi est le seul jour sans service du midi : le four démarre à 18h30 et cuit jusqu’à 23 h.
Le dimanche, midi de 11h30 à 14 h et soir de 18h30 à 22h30 : de quoi finir la semaine sans avoir à cuisiner. Sur quatorze services hebdomadaires, treize sont ouverts — et le dimanche ne fait pas exception.
Sept jours, treize services.
Une seule règle : le vendredi, on se retrouve le soir.
Le four ne dort pas
Chaud du midi au dernier service
Ouvrir tous les jours, c’est tenir la flamme d’un service à l’autre. La voûte de brique reste à température entre midi et soir, et rien n’est cuit à l’avance : chaque napolitaine part au feu quand la commande tombe, à 450 °C, deux minutes montre en main. Quelle que soit l’heure d’ouverture, la pizza sort du four à la minute.
- Le midi11h30 – 14 h, tous les jours sauf le vendredi.
- Le soir18h30 – 23 h du lundi au samedi, 22h30 le dimanche.
- Le dimancheOuvert midi et soir, comme le reste de la semaine.
- Le serviceSur place, à emporter ou livré, cuit à la commande.
450°Cmidi et soirTrois façons, sept jours
Sur place, à emporter ou livré
Le four ouvre tous les jours pour les trois : dîner en salle, récupérer sa commande au comptoir ou se faire livrer chez soi. Aucun mode ne ferme un jour plus tôt que l’autre — à vous de choisir selon l’envie du moment.
À emporter
Commandée à l’avance, cuite à la minute : vous passez la récupérer chaude au 8 rue Pierre le Guen, sans faire la queue.
En livraison
Jusqu’à Andrésy, Achères, Herblay-sur-Seine, Maurecourt et le reste de la boucle de la Seine, saisie à la commande pour arriver au plus juste.
Toujours ouvert, toujours le même four
Un four qui tient toute la semaine
Le four du 8 rue Pierre le Guen monte à 450 °C tous les jours, la pâte est laissée à maturation, et les napolitaines cuisent à la commande, midi et soir. Ouvrir 7j/7, c’est proposer la même cuisson le lundi comme le dimanche, sans jour blanc.
Vous connaissiez peut-être l’adresse sous le nom de L’Authentique : le four n’a pas bougé, la maison a rejoint Vecchio Forno et adopté la carte du réseau. Pour organiser votre commande, tout se prolonge de page en page.
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On vous répond
Ouvert 7j/7, en questions
La pizzeria est-elle vraiment ouverte 7 jours sur 7 ?
Oui. Le four de Vecchio Forno, 8 rue Pierre le Guen, 78700 Conflans-Sainte-Honorine, tourne tous les jours de la semaine, dimanche compris. Il n'y a pas de jour de fermeture : la flamme est entretenue du lundi au dimanche.
Ouvert le midi comme le soir, tous les jours ?
Le soir, oui, sept jours sur sept : le four cuit jusqu'à 23 h du lundi au samedi et jusqu'à 22h30 le dimanche. Le midi, le service va de 11h30 à 14 h tous les jours sauf le vendredi, seul jour réservé au service du soir.
Jusqu'à quelle heure peut-on commander le soir ?
Le four reste chaud jusqu'à 23 h en semaine et le samedi, et jusqu'à 22h30 le dimanche. Pour être sûr d'être servi, mieux vaut lancer la commande une petite demi-heure avant la fermeture — la pizza est cuite à la minute.
Peut-on commander le dimanche à Conflans-Sainte-Honorine ?
Bien sûr. Le dimanche, le four assure le midi de 11h30 à 14 h et le soir de 18h30 à 22h30. Sur place, à emporter ou en livraison dans la boucle de la Seine, le dimanche se commande comme n'importe quel autre jour.
Sur place, à emporter, livraison : tous les modes sont-ils ouverts 7j/7 ?
Oui, les trois façons de se régaler suivent les mêmes horaires. Vous mangez en salle à Conflans-Sainte-Honorine, vous récupérez votre commande au comptoir, ou vous vous faites livrer à Andrésy, Achères, Herblay-sur-Seine, Maurecourt et alentour — tous les jours d'ouverture, midi et soir.
C'était L'Authentique avant, non ?
Si. Le four de la rue Pierre le Guen, connu sous l'enseigne L'Authentique o'feu de bois, a rejoint le réseau Vecchio Forno. Le four, l'équipe et le rythme d'ouverture ne changent pas : seuls l'enseigne et la carte évoluent. Vous commandez au même endroit, aux mêmes heures.
Le four est chaud
Un midi de semaine, une envie de commander tard le soir, ou n’importe quand dans la semaine : choisissez vos pizzas, à emporter ou en livraison dans la boucle de la Seine.
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